Melanzani (Solanum melongena)
Melanzani, Aubergine oder auch Eierfrucht genannt, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Die krautige, mehrjährige, aber einjährig kultivierte Pflanze wird bis zu 150 cm hoch.
Die bekannteste Melanzaniart - mit der dunkelvioletten Frucht ist auf Grund ihrer Bitterstoffe und dem Solanin nicht roh genießbar. Die Frucht ist eigentlich eine Beere und sieht sehr individuell aus, denn sie kann in ihrer Größe und Form unterschiedlich sein (länglich, birnenförmig, eiförmig, oval...)
Anbau
Die Samen der Melanzani brauchen eine Temperatur zwischen 24°C und 32°C zur Keimung, daher am besten in einem Topf vorziehen! Die Jungpflanzenanzucht im Topf kann ab März starten, die Auspflanzung sollte dann ab Mitte Mai stattfinden. Geerntet können die Früchte dann zwischen Anfang Juli und Ende September werden.
Kultivierung
Ab Mai können die vorgezogenen Pflanzen ausgepflanzt werden. Dabei sollte eine Temperatur von 18°C nicht mehr unterschritten werden. Der Standort sollte geschützt sein. Die Stängel der Melanzani können aufgebunden werden. (Bekannt ist diese Methode bei Paradeisern)
Besonderheiten
- Da die Melanzani so temperaturanfällig ist, am besten im Glashaus ziehen
