Bärlauch (Allium ursinum)
Der Bärlauch, auch als Waldknoblauch bekannt ist eine ausdauernde, krautige Pflanze. Der Geruch ist typisch für Lauchgewächse.
Der Bärlauch blüht weiß von April bis Mai.
Anbau | Standort
Wild wächst der Bärlauch an Waldrändern, an Bächen, in Auen - immer eher im Schatten.
Pflanztipp: Die Zwiebeln der Bärlauchpflanze in eine lockere Erde pflanzen.
Ernte | Aufbewahrung
Bevor die Pflanze blüht, können die jungen Blätter geerntet werden.
Besonderheiten
- Gut in Öl konservierbar
- Reich an Vitamin C
- Nicht verwechseln! Vor dem Genießen sicher sein, dass die Pflanze die richtige ist (Herbstzeitlose, Maigklöckchen und Gefleckter Aronstab sehen ähnlich aus, sind aber giftig!)
